Proizvodnja kolagena životinjske proteaze
Pojedinosti o proizvodu
Hidrolaza životinjskih proteina naš je tim za biološka istraživanja i razvoj prema strukturi životinjskih proteina i hidrolizi eksperimentalnih podataka mnogo puta, koristi različita mjesta rezanja distribucije proteina i može se široko koristiti u životinjskim proteinima kao što su kokoši, svinje , goveda i drugog mesa peradi, nusproizvoda od koštanog mesa vodenih morskih plodova, ribe i škampa dagnji i druge hidrolize proteina, proizvodnja raznih vrsta mesnih aroma, juha od kostiju, ekstrakta mesa i plodova mora, Može izbjeći štetne nusproizvode uzrokovane acidobaznom hidrolizom.
Značajke proizvoda
Životinjski proteolitički enzimi uglavnom se sastoje od endonukleaza, egzonukleaza i enzima okusa.Endonukleaze režu peptidne veze unutar proteina, a egzonukleaze režu peptidne veze na kraju polipeptidnog lanca kako bi oslobodile aminokiseline.Enzimi arome dalje razgrađuju gorku peptidnu aromu generiranu hidrolizom, koja igra ulogu u optimizaciji arome hidrolizata.S visokim stupnjem hidrolize proteina (do 60% ili više), sadržajem suhog amino dušika većim od 2,5 g/100 g (suho), temeljitom hidrolizom (efikasna stopa iskorištenja proteina veća od 85%), hidrolizat ima karakteristike aminokiselina visokog okusa, dobrog okusa, bogato, bez gorčine.
Polje primjene
1. Prerada mesa
Životinjski proteolitički enzimi, koji se široko koriste u preradi mesa, mogu hidrolizirati različite vrste mesnih proteina u peptide ili aminokiseline.Učinkovito smanjite kupčeve vlastite troškove pripreme za istraživanje proteaze.
2. Obrada začina
Hidrolaze životinjskih proteina mogu se koristiti u preradi životinjskih proteina, poboljšanju okusa, pripremi HAP-a, proizvodnji pileće esencije, umaka od kamenica, ribljeg umaka i drugih začina.
3. Prehrana i proizvodi za njegu zdravlja
Hidrolaza životinjskih proteina ima snažnu sposobnost hidrolizacije životinjskih proteina, može hidrolizirati sve vrste životinjskih kostiju i mesa, koristi se u proizvodnji kolagena u prahu, koštanog kolagena, praha koštane juhe, pripravaka kalcija i fosfora.
4. Prerada hrane za kućne ljubimce
Hidrolaza životinjskih proteina može se koristiti za hidrolizu raznih životinjskih iznutrica i iznutrica, koristi se u preradi hrane za kućne ljubimce, ima karakteristike visokog stupnja hidrolize, bogatog okusa mesa, dobrog okusa i tako dalje.
Topljivost
Proizvod je topiv u vodi, a vodena otopina je žućkasta neprozirna tekućina.
Uvjeti korištenja
Učinkovit raspon: Temperatura: 30-60 ℃ PH: prema prirodnom PH podloge
Optimalni raspon: Temperatura: 50 ℃ PH: prema prirodnom PH podloge
(Intenzitet okusa može se povećati produljenjem vremena hidrolize ili dodavanjem naših enzima okusa!)
Pakiranje proizvoda
Pakiranje aluminijsko-plastične vreće, 1kg×10 vreća/kutija;1 kg x20 vreća/kutija
